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出張から戻り、変えたことをまとめます(主に食に関すること)

 2017/06/21 たべる この記事は約 5 分で読めます。

こんばんは、じゃすです。
先週末から今週始めまで県外に行っていました。今回のお仕事はかなりかなり大変でしたけど、得るものが多かったです。

地元の駅に降り立つと、相方とワンコが車でお迎えに来てくれました。その足で高品質食材を扱うスーパーで大量に食材を買い込みましたよ。

今回お勉強してきたのは食と生き方のセミナー第二弾。先月第一弾を学びまして今回は二回目です。

2017年5月中旬に受講したその日から食が激変しました。あの日教えてくださった講師とご一緒した一部の受講生さんとは、3週間ぶりの再会でした。

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じゃすを見るなり、「すごく変わりましたね。」とか「ふっくらされて健康的に見えます。」と言っていただきました。はい、自分でも体つきや体感覚や気持ちの変化を実感できています。これまでにない感覚です。(この体に関する変化については、別のページでまとめようと思います)

今日は、今回の出張から戻ったじゃすがすぐに変えたことを記しておきます。忘れないうちに・・・。

食と生き方のセミナー第二弾:帰宅後すぐに変えたこと

  • まな板を木に変更(プラスチック製をやめた)
  • オーガニックバナナを買った(数年ぶりの購入)
  • 高級菜種油を買った(これまでの米油、オリーブ油、ごま油にプラス)
  • 豆乳ドレッシングを作った(じゃすレシピで)
  • 豆乳バナナアイスを作った(冷たいスイーツは数年ぶり)(じゃすレシピで)
  • 高級塩を買った(塩をグレードアップした)
  • 梅みそネギ胡麻の切り和えを作った(じゃすレシピで)

ざっとこんなところです。今回一番の収穫は、木のまな板の扱い方を知ったこと。以前仕事場として借りていた物件の狭いキッチンで、母からもらった新品の木製まな板を使用していましたが、汚れやカビが心配でした。熱湯をかけまくりで正直持て余していました。

けれども今回の講義を受けて、正しい木のまな板の扱い方を知ることができました。帰宅後即座に納戸から出してきて早速プラスチック製のまな板から木製に取り換えましたら、更にお料理することが楽しくなりました。

じゃすが思いますに、きっとお料理に「木の氣」が入るのでしょうね。これでまたじゃすレシピにパワー注入ができます。では今日食べたものをご紹介します。


2017年6月21日 昼食

  • 岩手産マッシュルームとズッキーニなど野菜の和風パスタ
  • 高野豆腐の野菜わかめスープ
  • レタストマトを自家製豆乳ドレッシングで
  • お白湯

今日の自家製スイーツ

そば粉のパンケーキ&黒ゴマクリーム


オーガニックアイス(OGバナナ&OG豆乳など)

  • オーガニックアイス(OGバナナ&OG豆乳など)
  • そば粉のパンケーキ(黒ゴマクリームで)
  • 有機緑茶

ワンコにも小さく小分けにしてあげて、美味しくペロペロしてました。大雨で今日ずぶぬれでお仕事してきた相方も、夕食やスイーツを喜んでいました。(相方の夕食はじゃすの昼食メニューを再現し、他メニューをプラスしています)


相方のパンケーキにはハチミツをかけて


2017年6月21日 夕食

  • 十六穀ごはん
  • 高野豆腐の野菜わかめスープ
  • 鯖麹
  • もやしのナムル
  • ごまイワシ
  • レタストマトを自家製豆乳ドレッシングで
  • お白湯

現在怒涛の出張シーズンをこなしているわけですが、今回の学びでもそっくりそのまま真似る項目もあれば、自分なりにアレンジしてノウハウを創り出すことも多いです。講義の場にいますとひらめきがどんどん湧いてきて、教わったレシピよりも他のをなぜか作りたくなるという*天邪鬼(あまのじゃく)なところがあります。

今回の豆乳ドレッシングやオーガニックアイスはまさにそれですね。良いヒントをいっぱい浴びてきたという感覚です。これまでじゃすは体を冷やすからと、冷たいデザートは極力避けてきました。数年前にハマった豆乳グルトも体が冷えるから翌年から買うのをやめていました。

・・・が、今回の講義を受けて、食べても体を冷やさない不思議なアイスクリームの作り方のヒントを得ることができました。家に帰って早速試作の日々です。自分ちのキッチンで実験してまさに遊んでいるようで楽しいです。輸入バナナは数年間毛嫌いしてきましたが、それもクリアできるワザを習得してきました。

今回の講義もそれなりに苦労はありましたが、得たものの大きさがハンパないのでやはり行って正解だったと自分に自信が持てました。留守の家も良い状態でしたし、参加後の家族の状態もどんどん良くなっていて、自分も含めてどこまで行ってしまうのか?と思うほど激変しています。

2017年の夏至の今日は、各地で大雨となりました。じゃすの住む地域では、避難準備や避難勧告のメールが次々と携帯に届いて大変な嵐でした。この嵐はじゃすの中でも同じレベルで起きました。大荒れで結びが起きています。嵐でずぶぬれになって、脱ぎ捨てたものもありました。(数年間続けてきたアメブロを今日削除しました)

この先、自分でも予想がつかないほど激変していくわたしを、怖がらずしっかりと受け止めてあげようと思います。あなたにも良い変化が次々と起こりますように・・・。

これから取り組む行動

  • 筋トレを本格的に復活(筋トレマシン・ダンベルなど)
  • 野菜の農薬対策の動きをする

今夜もありがとうございます。おやすみなさい。

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