1. TOP
  2. からだ
  3. そば粉のパンケーキ&ショウガ入りお味噌汁で梅雨冷対策

そば粉のパンケーキ&ショウガ入りお味噌汁で梅雨冷対策

 2017/06/04 からだ たべる この記事は約 4 分で読めます。

こんにちは!じゃすです。

今日は日曜日で、久々に出張なしで在宅しています。日曜は本来家事をお休みする日なのですが、相方が数カ月ぶりに自転車で遊びに行ったので、一人でのびのび過ごしています。

気分も緩んだところで、本日のブランチは「そば粉のパンケーキ」を試作してみました~。

Sponsored Link



 

■じゃすオリジナル■そば粉のパンケーキ

  • そば粉
  • 甘酒

かんた~ん!シンプル!笑
今回は小さめのパンケーキが3枚焼けました。上に乗っている黒いクリームは、黒ゴマペーストですよ。市販の瓶のものがそば粉と一緒に手に入ったので、ドッキングさせました。黒ゴマのペーストの中に、粒が時々プチプチして歯ざわりも良かったです。ふんわりやさしい柔らかさと甘さでした。安心安全だからワンコにも少し試食してもらいました。(黒ゴマなしでね)

ベーキングパウダーもお砂糖も小麦粉も牛乳も使わないから気に入りました。もっと甘さが欲しい時には、メイプルシロップやはちみつをかけてもいいかも。分量は血液型O型のじゃすだから、もちろん?テキトーです。笑

何度か繰り返し作ってみて良さそうな分量がわかったら、じゃすレシピとして欲しいかたにお伝えしようと思います。

そば粉はこれまで馴染みがなく家で扱ったことはなかったのですが、今回購入したので調べてみましたら健康効果がものすごく高くてビックリしました。こんなに素晴らしい食品をもっと早くから使えば良かったです。

そばの効果

  • 便通が良くなる
  • 解毒作用
  • 肝臓機能アップ
  • 腎臓機能アップ
  • 抵抗力アップ
  • 食物繊維
  • マグネシウム
  • 植物性たんぱく質
  • 疲労回復
  • 抗酸化作用
  • 血糖値下げる
  • 血圧下げる
  • ポリフェノール
  • 抗酸化作用
  • 毛細血管を強化など

蕎麦ってこんなにすごいとは!調べてみて、あらためて体に良い食品なんだってわかりました。今月の父の日に、何を贈ろうかなって考えていましたけど、ちょうど父もお蕎麦が大好きなのでこれに決めます。10割蕎麦を贈りますよ!10割蕎麦ですと、つなぎがない分ぼそぼそする感じがしますが、混じりけの無い安全な本物のお蕎麦にするつもりです。気になるぼそぼそ感は、とろろなどを母に添えてもらって、つるっとのど越しが良くなるよう工夫すればいいのですから。

じゃすも時間が取れれば、新作そば粉のパンケーキを実家に持参してもいいかな~なんて考えています。自分ももっとお蕎麦を食べようと思います。

今日は朝の起き抜けにワンコのお散歩へ行ったり、お洗濯を多めにしたり、パンケーキも作っていたら朝ごはんがズレてブランチになっちゃいましたが、しっかり御飯も土鍋で炊いていただきましたよ~。今週は本当にしっかりと食べているじゃすです。自分でもびっくりするくらい。でも今までが少なすぎたし、品数も少なかったなってわかります。


2017年6月4日 ブランチ

  • 五穀米ごはん(野菜醤油漬け)
  • 味噌汁(わかめ・玉ねぎ・油揚げ・青ネギ・ショウガ)
  • ネギ出汁卵焼き
  • 塩胡瓜とトマト(前日残り)
  • お白湯

お味噌汁は、包丁とまな板を使わずにササッと作りました。玉ねぎはカットして冷凍してあったものを使い、わかめやネギ、油揚げはキッチンバサミでね。そうそう、地味なマイブームで「ショウガ刻みを少しお味噌汁に入れるワザ」を習得しました。ショウガは本来苦手だった相方にも、美味しいと好評でしたよ。

ショウガを入れないお味噌汁よりも、コクと深みが増す感じです。油揚げとの相乗効果で、味噌ラーメンのスープに近いような味になるんです。体も温まるし、ハマってます。

今年の静岡は気温が低い気がしています。お花は桜をはじめとして、全般的にですが一カ月以上開花が遅れているように感じます。いつもは4月末には満開だったツツジだって、6月に入った今頃咲いているんですから、やはり変です。

5月の暑い五月晴れをほとんど体感することなく、6月に入ってしまいました。今日も日差しはカンカンに強いのに、風や気温は低いから家の中では冷えるんですよ。陽が落ちた夕方のお散歩では風が冷たくて、寒いほどです。だからこそ、ショウガ入りお味噌汁がいいな~と思うわけです。

今日もごちそうさまでした。

Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

じゃすイズムの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

じゃすイズムの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

コメントを残す

*